.

TRIQUINOSIS: ¿Qué es?, cuáles son sus síntomas? y ¿cómo prevenir contraerla?

Consejos de la Dirección de Salud municipal.

Ante la confirmación de un brote de Triquinosis en la ciudad de Azul,                que actualmente se extiende con casos sospechosos a la ciudad de        Olavarría; desde la Dirección de Salud de la Municipalidad de General          Alvear se informa a la población:

¿QUÉ ES LA TRIQUINOSIS?

La Triquinosis es una enfermedad producida por un parásito que se      encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales            salvajes, como el jabalí y el puma.

Se trata de una zoonosis, donde el hombre se contagia consumiendo            carne de cerdo, chacinados o embutidos crudos o mal cocidos, de      procedencia desconocida.

En el caso de los cerdos éstos contraen la enfermedad al ser              alimentados en basurales, con desperdicios o restos de alimentos,              dónde habitan roedores.

¿CUÁLES SON SUS SÍNTOMAS?

Las personas que han consumido alimentos infectados pueden              presentar: Fiebre, Dolores musculares, Dolor abdominal, Diarrea,              Vómitos, Edema (hinchazón) de párpados, Irritación conjuntival y              picazón.

PARA EVITAR CONTRAER TRIQUINOSIS ES IMPORTANTE:

• Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos                      (es decir, cocinándolos hasta que desaparezca el color rosado).              Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es sufriente para              matar al parásito.

• Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos                    (como jamón, panceta, longaniza, chorizos) solamente en                comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas. La venta callejera y/o por              redes sociales de estos alimentos está prohibida.